Освещение холодильных складов и камер

Минусовые температуры, конденсат, мойка и пищевая безопасность требуют иного подхода, чем обычный склад. Главные критерии выбора света для холодных зон.

Освещение холодильной камеры кажется простым делом: закрепили на потолке несколько светильников — и готово. Через несколько месяцев начинаются проблемы: часть светильников включается с задержкой, в корпусах скапливается вода, кабели трескаются, а проверка по пищевой безопасности делает замечание из-за стеклянных плафонов. Холодная зона — это иные условия, чем обычный склад, и свет нужно подбирать под них.

Как холод влияет на свет

Разные источники света по-разному реагируют на низкие температуры. У люминесцентных ламп на холоде заметно падает световой поток, а некоторые с трудом зажигаются. Поэтому тусклый мерцающий свет — привычная картина в старых холодильных складах.

Светодиодная технология здесь выигрывает: низкая температура помогает отводить тепло от светодиодного кристалла, а сами светодиоды на холоде включаются мгновенно. Слабое место — электроника. Драйвер светильника, особенно его конденсаторы, рассчитан на определённый температурный диапазон. При выборе смотрите на рабочий диапазон температур в паспорте светильника: минимальная температура окружающей среды должна перекрывать реальную температуру камеры.

Важно различать и морозильные камеры с холодильными. Светильник, подходящий для камеры с плюсовой температурой, в зоне глубокой заморозки может работать иначе.

Конденсат и степень защиты

Главный враг холодной зоны — влага. При каждом открытии двери внутрь попадает тёплый влажный воздух, и на холодных поверхностях образуется конденсат. То же происходит с оборудованием, которое перемещают из холодной зоны в тёплую. Влага в корпусе светильника выводит из строя электронику, а при минусовой температуре превращается в лёд и может повредить корпус.

Поэтому на холодильных складах применяют светильники с высокой степенью защиты от пыли и воды; в этой области часто рекомендуют IP65 и выше. Степень защиты относится не только к самому светильнику, но и ко всей установке:

• кабельные вводы должны уплотняться гермовводами подходящего размера;
• распределительные коробки должны иметь ту же степень защиты;
• кабель должен сохранять гибкость на холоде: изоляция некоторых обычных кабелей на морозе дубеет и трескается;
• по возможности размещайте светильники в стороне от воздушного потока испарителей и вентиляторов — там больше льда и конденсата.

Пищевая безопасность и мойка

В зонах хранения продуктов бьющееся стекло — серьёзный риск. Если стеклянная колба или плафон разобьётся, осколки могут попасть на продукцию, и под угрозой окажется вся партия. Системы пищевой безопасности, например основанные на принципах ХАССП, требуют управлять этим риском. Поэтому в таких зонах предпочитают светильники без стекла, с ударопрочными поликарбонатными рассеивателями.

Холодильные камеры регулярно моют и дезинфицируют. Поверхность светильника должна быть гладкой, без глубоких пазов, где скапливается грязь, а материал корпуса — стойким к используемым моющим средствам. Если при уборке на светильник может попадать струя воды, это тоже нужно учитывать при выборе степени защиты.

Теплопритоки и датчики

Каждый ватт электроэнергии внутри камеры в итоге превращается в тепло, которое холодильная установка должна вывести наружу. Иначе говоря, освещение тратит энергию дважды: на сам свет и на отвод созданного им тепла. Источник, которому для того же света нужно меньше мощности, снижает и нагрузку на холодильную систему.

Люди на холодильном складе находятся не постоянно: сотрудники и погрузчики заезжают и выезжают ненадолго. Это идеальный случай для датчиков движения — свет горит только тогда, когда внутри кто-то есть. Такая схема практична, потому что светодиоды спокойно переносят частые включения и на холоде без задержки выходят на полный поток. Сам датчик тоже должен быть рассчитан на холодную влажную среду.

Стеллажи, проходы и безопасность

На холодильных складах с высокими стеллажами распределение света подчиняется тем же правилам, что и на обычном складе: в узких проходах свет должен доходить до лицевой стороны стеллажей и этикеток, поэтому выбирают оптику, вытягивающую поток вдоль прохода. Места установки светильников планируют с учётом риска столкновения с погрузчиками и их мачтами.

В небольших холодильных камерах есть и другой вопрос безопасности — человек, оставшийся внутри. Наряду с такими требованиями, как механизм открывания двери изнутри и заметные изнутри указатели, разумно предусмотреть аварийное освещение, чтобы при отключении питания камера не погружалась в полную темноту.

Короткий чек-лист:

• перекрывает ли рабочий диапазон температур светильника температуру камеры;
• соответствуют ли степень защиты и кабельные вводы условиям конденсата и мойки;
• нет ли в пищевой зоне стеклянных элементов;
• рассчитаны ли датчики и устройства управления на работу в холоде;
• продуманы ли аварийное освещение и путь выхода.

Для складов и больших площадей в каталоге «Зафероглу Электрик» представлены и Т-образные мощные лампы Zəfər İşığı; пригодность каждой модели для холодной среды нужно уточнять у производителя.